Selalunya apabila menyebut susu kambing, kita sering membayangkan susu lembu. Walhal susu kambing lebih tinggi manfaatnya dan khasiatnya jika dibandingkan dengan susu lembu. Dari segi proses penghadaman, susu kambing lebiuh mudah dihadamkan kerana molekul lemaknya yang lebih kecil.
Jika dilihat dari segi khasiatnya, susu kambing tidak kalah dengan susu lembu. Salah satu sebab kurangnya minat untuk mengamalkan minum susu kambing adalah disebabkan tanggapan bahawa ianya boleh menyebabkan darah tinggi dan 'panas'. Hakikatnya susu kambing sebenarnya berfungsi menstabilkan tekanan darah, jantung dan banyak lagi. Tapi berapa peratus masyarakat dunia tahu akan manfaat susu kambing!
Susu kambing sebenarnya mengandungi kandungan gizi lengkap dan baik untuk kesihatan. Ianya tidak mengandungi beta-lactoglobulin iaitu penyebab alahan yang boleh menyebabkan asthma, masalah penafasan, radang telinga, infeksi kulit dan gangguan saluran percernaan. Susu kambing mempunyai tindak balas alkali yang memberi faedah pada mereka yang mempunyai masalah asid terlalu banyak dalam perut dengan cara menipiskan asid hidroklorik perut dan melindungi membran mulukus di permukaan lapisan perut dari rosak.

SEJARAH SUSU KAMBING
Nabi Adam a.s - Bermulanya Human Civilization (tamadun manusia) Habil dan Qabil menternak kambing dan ianya merupakan ternakan haiwan pertama di dunia.
Nabi Ibrahim a.s - Merupakan penternak kambing yang agung. Terdapat 12 000 ekor anjing yang menjaga kambing-kambing baginda. Berlaku peristiwa sedekah (kambing) yang terbesar dalam sejarah Islam.
Nabi Isa a.s. - juga menternak kambing. Wujudnya Bani Isreal - bangsa Yahudi )satu bangsa yang dikenali cerdik) - mengamalkan minuman susu kambing sehingga hari ini.
Perisitiwa Israk Mikraj - Nabi Muhammad SAW telah disediakan dengan tiga jenis minuman oleh Jibrail iaitu arak, madu dan susu. Baginda memilih susu (minuman yang terbaik di dunia selepas susu ibu).
Nabi Muhammad SAW - Di antara jenis minuman yang biasa diminum oleh baginda adalah susu kambing segar yakni langsung diminum sesudah diperah dari kambing (kisah Abdullah bin Mas'ud pula pada masa remaja menggembala kambing milik Uqbah Mu'aith) - dipetik dari tulisan Dr.Indah Krisanti-AlHikmah.com